破天荒な女

人生を遊び尽くして死ぬため奮闘記

孤独のグルメ出演「シャンウェイ」で本当に頼むべきおすすめ料理ベスト3

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孤独のグルメ SEASON4」で紹介された鉄板中華「シャンウェイ」。

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ゴローさんが食べていた料理以外にも、おいしい料理が沢山あるんです!

今回はその中からイチオシ料理を3つご紹介します。

 

目次

 

 

「シャンウェイ」とは?

外苑前から徒歩5分の、鉄板を使って調理を行う中華料理店。

ドラマ版「孤独のグルメ SEASON4」で紹介された人気店です。

第9話「渋谷区神宮前の毛沢東スペアリブと黒チャーハン」

 

お店の生い立ちは以下の通り。(公式ホームページより引用)

25年ほど前になります。中国・上海の街で、中華鍋ではなく鉄板で調理をする料理人を見かけました。

中華料理は中華鍋、という常識を覆されたばかりか、鉄板の上で材料が踊り、香りが弾け、出された料理の数々を、美味しそうに頬張っていた人々の顔は、忘れることができませんでした。

その鉄板中華の技法を再現するため、東京・青山・外苑前に『家庭料理・鉄板中華 シャンウェイ』を開店いたしました。

 

カウンター席の目の前には、名物の鉄板があります。

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店舗詳細

以下、公式ホームページより引用しております。

鉄板中華 青山シャンウェイ公式サイト

【住所】 〒150-0001 渋谷区神宮前3-7-5 2F

【ディナー】 18:00~23:00(ラストオーダー22:00) 

【ランチ】 11:30~14:00 

【座席】 カウンター6人 テーブル4人×4

【TEL/FAX】 03-3475-3425

 

 それではさっそく!

第3位 餃子

4個800円ですが1個からオーダー可能です。

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蒸し器で蒸した後、仕上げに名物の鉄板で焼いてくれます。

皮が超肉厚。もちもちしていて中のジューシな具とよく合います。

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1個で12cmくらいあるので、一人一個あれば十分です。

他のおいしい料理が食べられなくなってしまうので、くれぐれも頼み過ぎには注意!

  

 

第2位 毛沢東のスペアリブ

一本680円です。

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こちらが、ゴローさんがかぶりついていたシロモノ。

大量のスパイスチップ に覆われてお肉の部分が見えませんが、かぶりつくと超ジューシー!

そしてスパイスが美味しい。私はかなりの辛党ですが、それでも結構辛いです。

ビールと一緒に食べましょう!

 

 

第1位 柔らか雛鳥のねぎ醤油

一羽2980円です。

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青山シャンウェイ開店以来の名物だそう。

骨までほろほろとしていて、本当にまるごと食べられちゃいます!

鶏にかかっている真っ黒な醤油ダレが絶妙で、見た目ほどしょっぱくなくさっぱり食べられます。

ビールが進む、進む!

骨まで食べられてこんなに柔らかい鶏、シャンウェイ以外では食べられません。

 

 

番外編:オススメのごはんもの

何がごはんものを頼みたいと思ったら、

シャンウェイ風ウーロン茶のチャーハン(840円)がおすすめです。

 パラパラのチャーハンの上に、パリパリに焼いたお焦げを乗せてくれます。

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 ただしこのチャーハン、普通のチャーハンの味とは全く別ものなので要注意です。

よくある鶏ガラとかの味のチャーハンでなく、ほぼウーロン茶の味のチャーハンです。

第2位でご紹介した毛沢東スペアリブのような味の濃い料理との相性は抜群ですが、ごはん単体に塩気を求める方は、他のものを頼みましょう。

 

 

予算

参考までに。

ビール2杯、料理5品ほどで一人当たり4500円程度です。

 

 

予約するなら

孤独のグルメだけでなく、最近テレビで引っ張りだこなので一週間前では予約が取れない状況です。(2016年10月現在)

先日行こうとした時は、 二週間前の予約で金曜18時からが取れたので、かなり早めの予約がマストです。

 

 

以上、 シャンウェイのおすすめ料理でした!

 

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